Andare per ristoranti in Giappone diventa una delle esperienze più affascinanti del viaggio. Vi troverete tutto il modo d'essere di questa fantastica nazione, tradizione ed etichetta, pura cucina giapponese, riti e tanto altro. Li distinguiamo in Ryotei, molto esclusivi (spesso gli ospiti si fanno accompagnare da una geisha) o in Kyo-Ryoriya (i ryotei di Kyoto), in Kappo (sempre non molto economici) o in Nomiya, più accessibili, e ancora ristoranti di sushi, di tipo occidentale. Non mancate le caratteristiche sale da tè giapponesi, dette Kissaten. Andiamo a vedere qui di seguito di cosa stiamo parlando.